2026年2月初，贾国龙被平台解禁后立即发表声明，说西贝用的西兰花是冷冻的，但不算预制菜，只是正常操作，他反复强调冷冻不等于预制，可没人问这个事，大家更想知道菜单上写的是现炒西兰花，端上来却是冻过的，这算不算误导，价格还标38元，比超市贵出十倍，这合理吗。
其实普通人去吃饭，图的不是高级感，而是心里踏实，去西贝这种店，大家以为厨师在后厨现切现炒，食材当天进店当天用，结果发现很多菜是中央厨房做好的半成品，运到门店加热一下就上桌，这种做法本来可以接受，但店里没有提前说明，还继续打着新鲜现做的旗号收高价，这就不仅是效率问题，更是让人对店家失去信任。
有人会说预制菜并不违法，确实海底捞和老乡鸡都用预制菜，但他们直接告诉顾客这道菜是预制的，价格也压得比较低，西贝的情况却不同，过去贾国龙自己强调食材完全天然、零添加，营造出食品界清流的形象，现在突然提出冷冻合理的说法，观众一时反应不过来，感觉被欺骗了。
展开剩余44%网上骂人的话里，最让人难受的一句是“你解释了一百个技术细节，大家不关心你用了什么菜，只在意你有没有说谎”，这话说得有道理，人们不是反对技术进步，而是讨厌被人当成傻子糊弄，特别是贾国龙以前总爱摆出一副理想主义者的样子，这次回应却显得太较真、太脱离实际，西兰花要不要解冻根本不重要，重要的是菜单上那行小字到底写了没有。
评论区翻了几页，全是差不多的留言，有人说“我不反对预制菜，我反对你骗我”，也有人说“你讲西兰花，别人问你家菜单有几道是真现炒”，还有人表示“以前觉得你是文化人，现在看是营销人”，这些情绪背后其实是长期积累的怀疑，就是品牌说的话还能让人相信多少。
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